A Foodie Froggy in Paris

06 octobre 2016

Les boulous "Happy" ! "Happy" Boulous !

  Je pense que quelques petites explications s'imposent, n'est-ce pas ? Tout d'abord, un boulou, qu'est-ce que c'est ? Je pourrais vous répondre, "c'est toute mon enfance", mais cela ne vous avancerait guère. En fait, ces biscuits qui se présentent comme des sortes de pains et qui se découpent en tranches (comme des cantucci italiens), se dégustent à la fin  du Grand Pardon (le Yom Kippour), pour rompre le jeûne. On les sert avec de la citronnade, du sirop d'orgeat, parfois du café. On peut même tartiner de... [Lire la suite]
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22 mai 2016

Risotto 100% végétarian, 100% printanier, 100% délicieux ! Spring-like, delicious and 100% vegetarian Risotto !

  No, I haven't changed my eating habits, I still love meat, poultry and fish, but when one has a lacto-ovo-vegetarian guest, one has to be irreprocheable about respecting the rules. This is a matter of respect. And it was quite fun actually. Here in France, vegetarianism is not as popular as in Great Britain or the USA (only 2% of the population versus 10-20%) so even though it was not an easy task, I think the menu I proposed was truly enjoyed by my guest. We started with  slow-roasted Tomato Tatin Tartlets, followed by... [Lire la suite]
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09 mai 2016

Crostata à la Confiture de Cerises des Soeurs Jumelles Toscanes, the Super Tuscans' Cherry Jam Crostata

Each time I go to the USA, and, to my great pleasure, this happens quite often, I load my travel bag with american food magazines : Food&wine, Bon Appétit, Saveur, etc...and my last discovery : Foodnetwork magazine from the eponymous TV channel. But quite funny enough, the recipe that caught my attention among all those yankee foodzines was an...Italian one ! In Bon Appétit, I stumbled upon an interesting article about two twin Tuscanian sisters, professional winemakers and amateurs cooks during their leisure time. Maybe it was... [Lire la suite]
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02 avril 2016

My Bibliothèque Gourmande/ My Gourmet Bookshelf

Et oui, la grenouille n'est pas qu'un estomac. Il lui arrive aussi de nourrir son cerveau (petit, certes, mais costaud). Elle fait d'ailleurs partie d'un petit groupe, avec d'autres batraciens femelles, et une fois par mois, elles se réunissent le soir, tard, quand leurs petits tétards sont dans les bras de Morphée et elles coassent sans fin au sujet de leurs dernières découvertes littéraires. L'occasion de bonnes parties de rigolade, de moments d'émotions parfois, bien arrosés, toujours. C'est lors de ces... [Lire la suite]
08 mars 2016

Gâteau roulé do Brasil ! Dulce de Leche Jelly Roll "do Brasil"

Une petite recette hyper simple aujourd'hui, mais qui m'a complètement bluffée. Pour ne rien vous cacher, j'étais récemment en vacances au Brésil, dans un boutique hôtel très convivial, avec une décoration super sympa (si vous aimez le style Surfeur Bobo, lol). Le matin, au petit-déjeuner, nous avions droit à des pains, gâteaux et jus de fruits maison vraiment délicieux, préparés par d'adorables cuisinières bahianaises. Parmi ces délices, deux m'ont particulièrement marquée : les crêpes de tapioca dont je reparlerai une autre fois,... [Lire la suite]
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08 février 2016

Dans la famille "bec sucré", je demande le père...And now, "Bugnes" for my hubby !

Bugnes Lyonnaises Après les brioches "Nid d'abeille" pour les filles, des bugnes pour le papa. Et oui, c'est son pêché mignon. Je ne sais pas comment font mes chers et tendres pour avaler toutes ces choses dégoulinantes de miel et d'huile de friture, mais le plus injuste, c'est que c'est celle qui en mange le moins (moi) qui les paie le plus en terme de centimètres supplémentaires sur les hanches et les cuisses. O rage ! Trop sédentaire probablement...Il parait qu'il existe deux versions de bugnes : les croustillantes, lyonnaises,... [Lire la suite]
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