A Foodie Froggy in Paris

08 février 2016

Dans la famille "bec sucré", je demande le père...And now, "Bugnes" for my hubby !

Bugnes Lyonnaises Après les brioches "Nid d'abeille" pour les filles, des bugnes pour le papa. Et oui, c'est son pêché mignon. Je ne sais pas comment font mes chers et tendres pour avaler toutes ces choses dégoulinantes de miel et d'huile de friture, mais le plus injuste, c'est que c'est celle qui en mange le moins (moi) qui les paie le plus en terme de centimètres supplémentaires sur les hanches et les cuisses. O rage ! Trop sédentaire probablement...Il parait qu'il existe deux versions de bugnes : les croustillantes, lyonnaises,... [Lire la suite]
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17 décembre 2015

Florilège d'idées pour Noël et le Nouvel An/ My collection of recipes for Christmas and NYE !

10 entrées, 10 plats, 10 desserts ! J-7 !! Aïe aïe aïe ! Vous êtes prêtes pour ce Noël 2015 ? Non ? Pas grave, j'ai toutes les recettes qu'il vous faut ! En entrée, des salades (oui, madame, une salade peut être festive !), des soupes, des tartares. En plats, du poulet ou du saumon (on est plutôt dans la légèreté cette année) et pour les becs sucrés, votre coeur balancera entre le chocolat, les marrons, les fruits exotiques ou les agrumes ! Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les compétences culinaires, même les plus basiques... [Lire la suite]
12 octobre 2015

Le top 10 de mes recettes...parce que vous le valez bien ! My Top 10 recipes...because you are worth it !

Aujourd'hui, j'ai décidé de remettre à la une quelques recettes qui méritent qu'on s'intéresse de nouveau à elles. Il faut dire que mon blog en compte près de 400 maintenant (naaan, je-le-crois-pas !!) , difficile de faire le tri là-dedans à la fois pour mes fidèles lecteurs/trices et pour moi-même. Et puis, c'est quand même super frustrant de passer du temps à cuisiner, rédiger les recettes, les traduire en anglais pour les voir disparaitre à jamais au fin fond de la rubrique "archives". Je me suis basée sur plusieurs critères pour... [Lire la suite]
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18 septembre 2015

Les boulous "Happy" ! "Happy" Boulous !

  Je pense que quelques petites explications s'imposent, n'est-ce pas ? Tout d'abord, un boulou, qu'est-ce que c'est ? Je pourrais vous répondre, "c'est toute mon enfance", mais cela ne vous avancerait guère. En fait, ces biscuits qui se présentent comme des sortes de pains et qui se découpent en tranches (comme des cantucci italiens), se dégustent à la fin  du Grand Pardon (le Yom Kippour), pour rompre le jeûne. On les sert avec de la citronnade, du sirop d'orgeat, parfois du café. On peut même tartiner de... [Lire la suite]
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11 juillet 2015

Cerises sur le clafoutis/Little work, lots of yumminess : Cherry clafoutis for dessert !

Le temps des cerises...Profitons-en rapidement car il est vraiment trop bref ! Passée l'épreuve du dénoyautage (oui, je sais qu'il y a débat à ce sujet et que les cerises entières seraient plus parfumées, mais personnellement, je préfère que ma famille/mes invités ne se cassent pas les dents sur des noyaux lol), le reste de la recette n'est qu'une formalité ! En terme de texture, on est assez proches du flan avec un goût lacté assez prononcé dû au beurre et à la bonne quantité de lait, mais la poudre d'amandes apporte aussi une... [Lire la suite]
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04 juillet 2015

Tiramisu au citron, pour changer...Lemon Tiramisu, for a change...

Les tiramisu ont toujours été mes desserts "signatures" : je prépare la version classique bien évidemment , mais j'aime aussi beaucoup les détourner et proposer des déclinaisons plus originales comme celle aux marrons glacés, parfaite en hiver, celles aux abricots ou aux fruits rouges aux tonalités plus estivales ou bien encore la plus décadente d'entre toutes, au Nutella. Je n'avais en revanche jamais vu ni entendu parler de tiramisu au citron (aussi appelé "limonemisu") avant mon déjeuner au restau italien "hype" du moment, le... [Lire la suite]
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