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Siberian cold is back ! No Panic, stay at home next week-end, get dressed in your comfiest outfit (we all know it is also the ugliest one) and get prepared to...bake ! Yes, indeed, it is the perfect weather to caringly prepare sweet treats for your loved ones ! For a brunch or an afternoon tea, you will find everything in the list below, from homey cakes and tarts to more sophisticated madeleines and meringues ! I am currently updating my recipe index (sooooooo time-consuming and boring, but really necessary ), and I took this opportunity to sort these recipes by type but if you feel more comfortable with a "by main ingredient" sorting, feel free to read the list here.

Le froid glacial est de retour ! Pas de panique, restez bien au chaud chez vous le week-end prochain, revêtez vos oripeaux les plus douillets et ...pâtissez ! Et oui, c'est le moment idéal pour cocooner, mijoter des douceurs pleines d'amours à vos chers et tendres ! Pour le brunch ou pour le goûter, il y en a pour tous les goûts et tous les appétits ! Etant en pleine mise à jour de mon blog (c'est très long et c'est très ch...ennuyeux), j'ai reclassé ces recettes par type, mais si vous les souhaitez classées par ingrédient principal, c'est là-bas que ça se passe !

Cliquez sur le nom ou la photo pour  accéder à la recette détaillée ! Click on the name or the photo to read the detailed recipe !

 

Beignets (Fritters)

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Apricot and Rum Fritters, chocolate sauce/Beignets Abricots et Rhum, sauce chocolat

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Bugnes (fried dough)

 

 

Brioches

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Alsatian Kougelhopf/Kougelhopf alsacien

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Honeycomb Brioche/Brioche Nid D'abeille

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Challah bread/Pain Halah

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Pink Pralines Brioche/Brioche aux Pralines Roses

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Danish Braid with Orange and Passion Compote/Tresse Danoise avec Compote Orange et Passion

Cakes (Loaf cakes)

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Apricot and grated chocolate loaf/Cake abricots et chocolat râpé

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Blackberry loaf cake/Cake aux mûres

Confitures et "Curds" (Jams and Curds)

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Mango Curd

 

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Quince Jam/Confiture de coings

Crêpes (Crepes and Pancakes)

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Sweet crepes/Crêpes sucrées variées

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Buttermilk Pancrepes/Pancrêpes au Lait Ribot

Gâteaux (Cakes)

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Caramel Cake/ Gâteau au caramel

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NOLA's Burnt Sugar Cake/Cake au Caramel de la Nouvelle Orléans

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Chesnuts Fondant Cake

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Chestnut and Hazelnut Fondant Cake,Chocolate Glaze/Moelleux Marrons et Noisettes, Glaçage Chocolat

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Toblerone Chocolate Cake/Gâteau au Chocolat Toblerone

 

 

 

 

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No Bake Bling Bling Chocolate Cake/Gâteau au Chocolat Bling Bling sans Cuisson

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Felder's Brownie/Brownie de Christophe Felder

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Flourless White&Black Chocolate Cake/Gâteau au Chocolat Black&White sans farine

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Gâteau aux Noisettes, Pralin et Eclats de Toblerone, Hazelnut, Praline and Toblerone Chip Cake

 

 

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Mummy Piège Orange Cake/Gâteau à l'Orange de Maman Piège

 

 

 

Muffins et Cupcakes (Muffins and Cupcakes)

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Tiramisu Cupcake/Cupcake comme un Tiramisu

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Lemon curd and dried strawberry muffins/Muffins au Lemon Curd et Fraises séchées

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Peach, Turron and Rosemary Muffins/Muffins Pêches, Turron et Romarin

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Caramelized Pear and Walnut Muffins, Coffee Icing/Muffins aux Poires et Noix Caramélisées, Glaçage Café

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Raspberry, Fig and Rosemary Muffins/Muffins Framboises, Figues et Romarin

Petites Bouchées (Small bites)

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Pierre Hermé's Chouquettes (sugar puffs)/Chouquettes de Pierre Hermé

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Crunchy Nougat from my Childhood/Nougat croustillant de mon enfance

 

 

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Green Macarons, chocolate filling/Macarons verts, ganache au chocolat

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Meringues

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Chocolate Eclairs by Pierre Hermé/Eclairs au Chocolat de Pierre Hermé

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Home made Pains au Chocolat/Petits pains au Chocolat Maison

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Pistachio Financiers

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Citrus Fruit Financiers/Financiers aux agrumes

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Pistachio and Orange Blossom Madeleines/Madeleines Pistache et Fleurs d'Oranger

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Chocolate Madeleines/Madeleines au Chocolat

 

 

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Thierry Marx' madeleines/Les Madeleines de Thierry Marx

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Pistachio and Sour Cherry Mini Cakes/Petits Moelleux Pistache et Griottes

Tartes et Galettes (Tarts and Pies)

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Tatin Apple Tart/Tarte Tatin aux pommes

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Almond and Apple Tart/Tarte aux Pommes Amandine

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Galette des Rois

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Cherry Crostata/Crostata Cerises

Gâteaux de Fêtes (Party Cakes)

White Chocolate Opéra Cake/Opéra au Chocolat Blanc

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Green Tea and Chocolate Party Cake/Gâteau Chocolat et Thé Vert

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Filbert Cake/Gâteau Filbert

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Framboisier by Christophe Felder/Le Framboisier de Christophe Felder

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Succès Praliné by Christophe Felder/Le Succès Praliné de Christophe Felder

 

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Lime Dacquoise by Christophe Felder/La Dacquoise au Citron Vert de Christophe Felder

 

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Starry Lemon Meringue Pie/Tarte au Citron Meringuée et Etoilée

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Tea-Biscuit Chocolate Cake/Gâteau au Chocolat aux Biscuits Brun
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Chocolate and Salted Caramel Yule Log/Buche de Noël au Chocolat et Caramel Salé

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Chestnut Tiramisu Yule Log/Buche de Noël "Tiramisu" aux Marrons

 

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Raspberry Yogurt Cake/ Gâteau au Yaourt aux Framboises

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Flourless Pistachio Cake/Gâteau à la Pistache sans Farine