(last update may, 2015, dernière mise à jour en mai 2015)

 

Certaines soupes sont classées dans "non végétarien" car elles utilisent du bouillon de poulet. Some soups are in the non vegetarian category because they use chicken broth.

Vegetarian appetizers/Entrées végétariennes

3cheesesouffl_

Three-Cheese Soufflé

tatinshallotstartlet

Tatin Shallots Tartlets

pear_bluecheesepastilla

Blue Cheese, Pear and Rosemary "Pastilla" Pastry/Pastilla gorgonzola, poires et romarin

eggplant1

Little eggplant and Basil Mousses/Petites Mousses de Caviar d'aubergines et Basilic

bellpeppersoup1

Yellow Bellpepper Cold Soup/Soupe froide de poivrons jaunes

goatcheesebrick7

Goat cheese, sundried tomatoes and pine nuts "Brick" pastries/Brick de chèvre, tomates séchées et pignons

tatintomate1

Tatin slowly roasted Tomato and Basil Tartlets/Tartelettes Tatin aux tomates confites et Basilic

tomatoes

Slowly roasted tomatoes/Tomates confites

pastry1 filo1

2 versions (puff pastry or phyllo) of asparagus "mille-feuille" with Parmesan and Almond Cream/2 versions (feuilletée ou Filo) du Mille-feuilles aux Asperges et à la Crème d'Amandes au Parmesan

popover2

Cheese Popovers/Popovers au Gruyère

gougeres2

Gruyere cheese and parsley gougères (cheese puffs)/Gougères au gruyère et aux herbes

pomelos2

Spicy Thaï Pomelos Salad/Pomelos épicés à la Thaï

kadaifasparagus1

Green Asparagus in  "Kadaifi Crust" and Feta-Mint Dip/Asperges en Croûte de Kadaif, Dip FétaMenthe

slata1

Roasted Bell Peppers and Tomatoes with garlic/Salade de poivrons et tomates grillés à l'ail

zucchini1

Tuscan Style Stuffed Zucchini/Courgettes Farcies à la Toscane

tomatotartare1

Three-Tomato Tartare with raspberries/Tartare aux 3 Tomates et aux Framboises

DSC04302

Asparagus and Apricot Gingerbread Crumble/Crumble de Pain d'épices à l'Abricot et Asperges

DSC04710

Goat cheese and green apple Brick Patry/Brick de Chèvre frais et Pomme verte

DSC04858

Zucchini and Mint Balls/Beignets de Courgettes et Menthe

indiankofta

Potato and Ricotta Indian Koftas/Koftas Indiens de Pomme de terre et Ricotta

pearsalad1

Pear, Manchego Cheese and Caramelized Walnuts Salad/Salade de Poires Fraîches, Manchego et Noix Caramélisées

ricottatart1

Ricotta, Pine Nuts and Mint Tart/Tarte Ricotta, pignons et Menthe Fraîche

ceptartlet

Thin Tartlets with Cep, Onions and Duck Smoked Breast, Tartelettes Fines aux Cèpes, Confit d'oignons et Magret fumé

artichoke1

Tuscan Style Stuffed Artichokes/Artichauts farcis à la Toscane

corail1

Red lentils, Pasta, Zucchini and Goat cheese/Lentilles Corail, Pâtes et Courgettes au Chèvre Frais

panier1

Olive and Tomato mini baskets/ Mini paniers apéritifs Tomate et Olive verte

petits_pois

Gwyneth Paltrow's pea and basil soup/Soupe froide petits pois et basilic de Gwyneth Paltrow

farnientesalad2

"Farniente" Salad (artichoke, green asparagus, cherry tomato, parmesan cheese)/Salade "farniente" (artichauts, asperges, tomates cerise, parmesan)

concombre

Cucumber and granny Smith Chilled Soup/Soupe froide de cocombre et de granny smith

 

P1010053

Winter Salad (beetroot, blood orange, date, goat cheese, walnut)/Salade d'hiver (betterave, orange sanguine, dattes, chèvre et noix)

P1010182

Preserved lemons/Citrons confits

 

Non-Vegetarian appetizers/Entrées non-végétariennes

 

springrolls

Marinated Prawn Springrolls/Rouleaux de crevettes marinées

satay

Chicken Satay skewers/Brochettes de poulet au satay

millefeuille2

Easy smoked salmon "mille-feuilles" (brick pastry)/Mille-feuilles facile au saumon fumé

 

chickenliversalad

Chicken livers, Artichokes and Raspberry Salad/Salade de foies de volaille, artichauts et framboises

chickengalette1

Chicken/Mango Spices galettes/Galettes épicées au Poulet et à la Mangue

salmoncheesecake1

Smoked salmon and Gingerbread Cheesecake/Cheesecake au saumon fumé et au pain d'épices

crabcake1

My very own version of Crab Cake, Crab Cake revisité

rougettartlet4

Red Mullet and Black Olives Tartlets/Tartelettes fines au Rouget et Tapenade

rillettes1

Red Mullet "rillettes"/Rillettes de Rouget

salmonmaangotartare2

Salmon and Mango Tartare/Tartare de Saumon et Mangue

babyburgers2

Baby burgers with tuna and preserved lemon/Baby burgers feuilletés au thon et citron confit

soup1

Aniseed Carrot Soup with chestnuts/Soupe de Carottes Anisées et Châtaignes

cauliflower1

Cauliflower soup with white truffle oil/Soupe de choux-fleurs et huile de truffe blanche

britishaperitif1

Assortment of British Finger Food/Assortiment de Petits Canapés Anglais

foiegras1

Indian-style Crusted Foie Gras with Mango Chutney/Foie gras à l'indienne et Chutney de Mangue

salmoncake1

Smoked Salmon and Preserved Lemon Mini Loaves/Petits Cakes au Saumon fumé et Citrons confits

codtartare1

Cod Tartare and Mango in a flower-shaped Brick Pastry/Petites Corolles de Tartare de Cabillaud à la Mangue

thaicake1

« A la Thaï » Chicken and coconut milk loaf/Cake Poulet et Lait de Coco « à la Thaï »

croquette2

Herbs and Hazelnuts Chicken Croquettes/Croquettes aux Herbes, noisettes et Poulet

DSC05168

Coconut milk and Galanga Chicken Soup/ Soupe de Poulet au lait de coco et Galang

DSC05170

Thaï Chicken Salad/Salade de Poulet Thaï

favasoup1
Fava Bean and Mint Soup with dried magrets/Soupe de Fèves et Menthe avec magrets séchés

brandade1

Salt Cod Brandade/Brandade de Morue légère

DSC05715

Red mullet, roasted bellpeppers and preserved lemon tartlets/tartelettes au rouget, poivrons grillés et citron confit

foie1

Mini Chicken Livers Terrines with Cognac/Mini-terrines de Foies de Volaille au Cognac

jeruchestnutsoup

Jerusalem Artichoke and Chestnut Soup/Soupe de Topinambours et Châtaignes

jeruandsweetsoup

Jerusalem Artichoke and Sweet Potato Soup/Soupe de Topinambours et Patates Douces

chickenrillettes

Chicken Rillettes/Rillettes de Poulet

tartarealaska
Salmon tartare with granny smith and avocado/Tartare de saumon avec granny smith et avocat

passioncoque

Salmon Tartare with Mango in a Passionfruit rind/Tartare de saumon et mangue en coque de passion

endivesoup1

Endives, blue cheese and walnut soup/Velouté Endives, Roquefort et Noix

cremed_asperge1

Cream of White Asparagus Soup/ Crème d'Asperges Blanches