30 juillet 2013

Le fameux Krantz Cake d'Ottolenghi ! Ottolenghi's infamous Krantz Cake !

    Ottolenghi, vous connaissez ? Si la réponse est non, aucune honte à avoir, je vous avoue n'avoir moi-même découvert ce fameux Chef d'origine israélienne que très récemment. Et pourtant, mon quasi-jumeau (nous sommes nés le même mois de la même année) est une star en Angleterre, pays où il a émigré en 1997 pour suivre une formation de cuisinier au Cordon Bleu de Londres. Pour décrire sa cuisine, je dirais qu'elle puise clairement ses sources au Moyen-Orient, tout en lorgnant discrètement vers l'Ouest : Yotam... [Lire la suite]
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20 juillet 2013

La Saga des Tiramisu continue ! And the Tiramisu Saga goes on !

The Tiramisu Saga #3 : Apricot and Amaretto Tiramisu, Mango Coulis Tiramisu n°3 : Tiramisu aux Abricots et à L’Amaretto, Coulis de Mangue     Apricots…I have the feeling that I will bore you to death with my many apricots recipes to come…But I realize that I really do have a crush on them and when I love I don’t count, even if I get close to a total addiction. Last winter, I was addicted to Mangoes, now my new “victims” are apricots. But, contrarily to my last post (Apricot and Grated Chocolate Loaf ), this time I... [Lire la suite]
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15 juillet 2013

Cantucci comme à Florence ! Tuscan-style Cantucci !

Cantucci aux Amandes et Pépites de ChocolatAlmond and Chocolate Chip Cantucci Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais à chaque fois que je me rends en italie, j'ai une drôle de manie : je ramène dans ma valise des sacs entiers de Cantucci, vous savez, ces petits biscuits secs aux amandes de forme cylindrique avec un côté aplati. J'ai dû tester tous les parfums, toutes les consistances et toutes les tailles, mais mes préférés jusqu'à présent ont été ceux du stand "Pany Da Lory" au Mercato Centrale de Florence.... [Lire la suite]
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