A Foodie Froggy in Paris

26 novembre 2009

Menu de Fêtes : Coup d'envoi glamour avec cet amuse-bouche chic, Holiday Menu : a glamourous appetizer

Salmon Tartare with Mango, in Passion Fruit Rinds Tartare de Saumon à la Mangue en Coques de Passion My upcoming posts will all be about the Holiday menu I wish to make this year. I thought it might be a good source of inspiration for you whether you...

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Tags: mango, mangue, passion fruit, Salmon, saumon, tartare, fruit de la passion

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23 novembre 2009

Ze Kitchen Galerie : Ze restaurant for French Food with an Asian twist !

Date of lunch : october 2009 Résumé en français Toutes les saveurs que j'aime ! J'ai vraiment un faible pour les produits asiatiques et il se trouve que Ze Kitchen Galerie...aussi ! Le bonheur est dans l'assiette, ici. William Ledeuil dit lui-même qu'il...

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Tags: critiques de restaurants, restaurant reviews, Paris, Fusion Food, William Ledeuil, Ze Kitchen Galerie

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16 novembre 2009

Crumble exotique pour culino-dépressive, mais qui se soigne ! An exotic crumble for a too-well-fed-to-cook girl !

Crumble d'Ananas au Citron Vert et aux pistaches, Coulis de Passion Pineapple, Lime and Pistachio Crumble, Passion fruit coulis I have been in a "no cooking" mode these last weeks. But with all these restaurants I have been to lately, when I am at home...

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Tags: ananas, pineapple, passion fruit, crumble, fruit de la passion, pistache, pistachio

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6 novembre 2009

Spécial "fô pô gâcher" : des rillettes avec les restes de poulet rôti, An economical snack : rillettes using chicken leftovers

Rillettes de Poulet à l'Estragon et aux Echalotes Chicken Rillettes with Tarragon and Shallots I have already evoked my little "concern" about roast chicken leftovers : the carcass is easy to use (home-made broth), but what about the little pieces of...

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Tags: chicken, poulet, preserved lemon, citron confit, estragon, rillettes, tarragon

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23 octobre 2009

Un Menu Bollywood, A Bollywood Menu

Cliquez sur les photos pour accéder aux recettes ! Click on the pictures to read the recipes !

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Tags: coconut milk, mango, indian, indien, koftas, cardamom, cardamome, curry, lait de coco

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20 octobre 2009

Des "pancrêpes" pour votre prochain brunch, "pancrepes" for your next brunch

"Pancrêpes" au Buttermilk (lait Ribot) et pommes poêlées au sirop d'érable Buttermilk "Pancrepes" with Maple Syrup Apples I was quite proud of myself when I created the word "pancrepes". It came to my mind quite easily when I looked at the pancakes I...

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Tags: pommes de terre, buttermilk, lait ribot, apples, crepes, crêpes, maple syrup, pancakes, sirop d'érable

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15 octobre 2009

Welcome to Borough Market, London

If you ever happen to go to London and if you are at least a bit interested in food-related things, then do not miss Borough Market, close to London Bridge.I lived 6 monthes in London when I was a student and I had never heard of it until last year !...

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Tags: borough market, london, londres, marché

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30 septembre 2009

Comme un petit "coing" de paradis...The new "queen-ce" of jams ?

Confiture de Coings simplissime Easy Quince Jam My very first jam...and an unexpected sucess : the taste and the texture were exactly like my grand-mother's and let me tell you that it was quite a challenge ! At the beginning, when I took a look at my...

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Tags: coing, quince, confiture, jam, kippour, kippur

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14 septembre 2009

Comme un petit air d'Alaska...Alaska is in the air...

Tartare de Saumon aux Granny Smith et à l'Avocat Salmon Tartare with Avocado and Granny Smith Last summer, I was in Alaska. Mind you, I was wearing fleece and a raincoat while you were parading on the beach in your tiny bikinis, lol ! But there, I had...

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Tags: granny, Salmon, saumon, asian, asiatique, avocado, avocat, tartare

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9 septembre 2009

Retour en douceur(s)...A sweet return...

Panna Cotta au "Buttermilk" et compotée de figues blanches à la Noisette Buttermilk Panna Cotta with white figs compote and Hazelnuts Life can be funny sometimes...I have just spent almost a month in the USA, and I really fell in love with buttermilk....

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Tags: hazelnuts, figs, panna cotta, figues, buttermilk, lait ribot

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