A Foodie Froggy in Paris

25 octobre 2008

Problème technique résolu !

Petit message rapide pour remercier le forum d'aide technique de Canalblog et plus particulièrement "Kyungjin" . Je ne sais pas si vous l'aviez remarqué, mais mon blog était subitement devenu très laid, avec les titres de mes billets soulignés, et surtout...

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22 octobre 2008

Tatin aux Coings Epicés et aux Poires /Pears and Spiced Quince Tart Tatin

Tarte Tatin de Poires et de Coings pochés dans un Miel Anisé Tart Tatin with Pears and Aniseed Honey-poached Quinces I am finally back ! I haven’t totally recovered from my awful tracheitis, but I feel much better. Some days, I could hardly breathe, so...

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Tags: coing, pear, poire, quince, tatin

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11 octobre 2008

J’ai dé-jeûné avec Nigella ! I had “break fast” with Nigella!

Le “Easy almond Cake” de Nigella Nigella’s easy Almond Cake Why don’t you believe me? I swear I am not lying! I had “break fast” with Nigella Lawson. OK, OK, I am a bit tricky here, you probably have noticed that I have written “break fast” in two words!!...

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Tags: cake, marzipan, nigella lawson, pâte d'amandes

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8 octobre 2008

Un duo diabolique : Chocolat et Caramel Salé / A « diabolical » duo : Chocolate and Salted Caramel

Préparez un caramel en faisant fondre le sucre dans une casserole à fond épais, sur feu doux. Si votre casserole n’est pas à fond épais, ajoutez 2 Cs d’eau. Quand ça bouillonne, tournez doucement la casserole par la poignée afin de répartir les points...

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Tags: chocolat, chocolate, caramel salé, salted caramel

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6 octobre 2008

Un bon début de semaine...A nice way to start a new week...

Il y a des Lundis plus difficiles... Ce matin, j'apprends que mon Muffin Framboises, Figues et Romarin a remporté la deuxième place du Muffin Monday #10. Sur 58 candidatures, avouez quand même qu'il y a de quoi être fière...Je remercie donc le Jury, Flo...

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Tags: framboisier, muffins, christophe felder, muffin monday

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3 octobre 2008

Salade de Fruits Chic et Choc, Chic and Shock Fruit Salad

Pineapple, Honeydew, and Mango with Fresh Herbs Source : Bon Appétit, april 2008 4 servings 2 cups diced peeled fresh pineapple 1 cup diced seeded peeled honeydew melon 1 cup diced peeled pitted mango 2 tbsp thinly sliced fresh basil 2 tbsp fresh lime...

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Tags: ananas, gingembre, ginger, honeydew, mango, mangue, melon, pineapple

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27 septembre 2008

Daring Bakers : Mes "Froggy" Crackers et sauce aubergines/tomates, My Froggy Crackers and eggplant/tomato dip

Lavash Crackers and eggplant/tomato dip For the Lavash crackers recipe in English, please click here Eggplant/tomato dip 2 eggplants 5 tomatoes 4 garlic cloves, crushed Salt and pepper Preheat oven 275°C ( 525°F).Clean eggplants and tomatoes. Put all...

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Tags: Daring Bakers, apéro, crackers, savory, snacks

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25 septembre 2008

Muffins ou Cupcakes ? Muffins or Cupcakes ?

Raspberry, Fig and Rosemary Muffins/Cupcakes like a Tiramisu Muffins framboises, figues et Romarin/Cupcakes comme un Tiramisu Well, I ‘ll have both of them, please ! ! Rarely do I participate to foodblog games. Not that I am a snobbish or something, but...

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Tags: coffee, cupcakes, figs, mascarpone, muffins, pink, raspberry, tiramisu

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18 septembre 2008

Pas peu fière…le Framboisier de Christophe Felder, Quite proud of myself…Christophe Felder’s Framboisier

Looks like a Daring Bakers Challenge, has the color and the shape of it, is as time-consuming, but it is not a DB Challenge. I have decided, all by myself, to push the limits of my pastry skills and try to make this wonderful cake. Well, actually, I did...

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Tags: framboisier, gros gâteau, party cake, pâtisserie, raspberries

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15 septembre 2008

Kolokythokeftedes (beignets de courgettes) comme dans les Cyclades/ Kolokythokeftedes (zucchini balls) just like in the Cyclades

I know, you are slowly getting bored with my holiday souvenirs. But really, I can’t get rid of these wonderful memories. We have been back for only three weeks and I am already feeling sooooooooo tired ! I can’t believe it. So as to not literally exhaust...

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Tags: beignets, courgettes, fritters, zucchinis

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