23 septembre 2014

Des épinards en dessert ?! Spinach for dessert ?!

Comme un Tempura d'Epinards au Miel et au Sésame, et des potirons aussi !Tempura-like Spinach Fritters with Honey and Sesame Seeds, and Pumpkins too ! Even your kids will rave about those spinach hidden under a tempura-like dough and a "blanket" of honey and sesame ! These fritters are traditionnally served for the Jewish New Year in sephardic families and they are so good that I really don't know why reknowned Pastry Chefs are still reluctant to use spinach in their amazingly creative "gâteaux" (cakes) ! Moreover, these fritters... [Lire la suite]
Posté par FoodieFroggy à 09:02 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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27 décembre 2013

Quand un Coulibiac de Saumon me rend nostalgique...When a Salmon Coulibiac makes me feel nostalgic...

  Il faut que je vous raconte qu'entre la cuisine et moi, cela n'a pas toujours été évident... En fait, pour être parfaitement honnête, j'ai toujours été, pour le plus grand bonheur de ma mère et de mes grand-mères, une très bonne mangeuse ! Toujours curieuse, aimant tout ou presque, n'ayant pas peur d'ingurgiter des quantités impressionnantes de nourriture (sans prendre un gramme, mais ça...c'était avant !), bref la fille rêvée pour toute cuisinière qui se respecte. Mais curieusement, passer derrière les fourneaux ne me... [Lire la suite]