25 janvier 2012

Halah maison (pain juif traditionnel) ! Home-made Challah bread !

Le pain juif de Shabbat (sans produit laitier)Shabbat Challot (dairy-free) Voici ma toute dernière fournée de Halot. Plutôt réussie, non ? C'est une recette que j'ai déjà publiée, mais comme je ne cesse de la faire évoluer, je vous remets ici la toute dernière version. Je n'en bougerai plus, elle me convient très bien ainsi...La halah est le pain juif traditionnel du repas de shabbat (le vendredi soir). Il est d’usage d’en disposer deux à table (pour symboliser les 2 Tables de la Loi reçues par Moïse) et elles sont souvent... [Lire la suite]
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08 juillet 2011

Le bread Pudding*, vous connaissez ? Bread Pudding, a delicious curiosity for us the French

Bread Pudding aux abricots du BLT, sauce chocolatBLT's Apricot Bread Pudding, chocolate sauce Bonnes vacances à tous ! Have great holidays, I'll be back soon ! You remember? I had already mentioned on my blog the french success story of  "BLT " restaurant chain : a gastronomic empire, now (see my article here). Well, a month ago, I was in Florida in a charming hotel that housed a BLT Steak restaurant on its ground floor. And, in our room, we found the cookbook "Bistro Laurent Tourondel", the king of this empire. It was not a... [Lire la suite]
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06 novembre 2008

Changement de look pour vos Halot ! Extreme make-over for your challot !

    Your mother-in-law claims non stop that her challah is the best in the world ? Okay, let her think she is right, but show her that yours, if not the *best* one, is the most gorgeous ever ! hehe ! I got the idea from a previous Daring Bakers Challenge. You only need to make a basic challah dough, then roll it into a large rectangle and fold it as indicated at  the bottom of this post. My little drawing is totally ugly, but I thought it might help.Much better : this vidéo here. If not, you can have a look at my... [Lire la suite]
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25 octobre 2007

Breads and brioches/Pains et brioches

(last update january 7th, 2015, dernière mise à jour 07/01/15) Savoury/Salé Potato Loaf Bread/Pain à la pomme de terre   French baguette/Baguette française   Onion Marmelade and Herbs sea Salt Focaccia/Focaccia au confit d'oignon et gros el aux herbes   Poppy Seeds Dinner Rolls/Petits pains aux graines de pavot   Challah Bread/Pain Halah   Danish braid Challah/Halah tressée à la Danoise   Cheese Popovers/Popovers au Gruyère   Lavash Crackers/Crackers apéritifs   ... [Lire la suite]
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