11 juillet 2015

Cerises sur le clafoutis/Little work, lots of yumminess : Cherry clafoutis for dessert !

Le temps des cerises...Profitons-en rapidement car il est vraiment trop bref ! Passée l'épreuve du dénoyautage (oui, je sais qu'il y a débat à ce sujet et que les cerises entières seraient plus parfumées, mais personnellement, je préfère que ma famille/mes invités ne se cassent pas les dents sur des noyaux lol), le reste de la recette n'est qu'une formalité ! En terme de texture, on est assez proches du flan avec un goût lacté assez prononcé dû au beurre et à la bonne quantité de lait, mais la poudre d'amandes apporte aussi une... [Lire la suite]
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27 septembre 2011

Potiron + Orgeat = un duo gagnant, Pumpkin + Orgeat = a winning team

Croustillants Kadaif à la Marmelade de Potiron et Glace à l'OrgeatKataifi Tartlets with Pumpkin Marmalade and Orgeat Ice-cream Sometimes, cooking resembles a mathematical problem : Anne has a kataifi dough pack, but does not know what to do with it. Anne has a brand new ice-cream maker and wants to use it. Anne loves pumpkin and orgeat together. The problem to solve is to find a recipe where Anne can use all 3 ingredients and tools mentionned above. You have one minute for that. Not the sligthest idea ? Oh no, I'll have to make my... [Lire la suite]
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03 août 2010

My desserts/Mes desserts

(last update january, 2015, dernière mise à jour en janvier 2015)   Apple/Pomme Tatin Apple Tart/Tarte Tatin aux pommes Pomegranate, Apple and Praline Tart/Tarte à la grenade, aux pommes et au Pralin. Apple, Quince, Pomegranate Pink Crumble/Crumble Rose à la Pomme, Grenade et Coing.   Thin apple Tart/Tarte fine aux pommes Apricot/Abricot Apricot and Amaretto Tiramisu/Tiramisu Abricot et Amaretto Apricot and rosemary skewers, amaretto cream/Brochettes d'abricot et romarin, crème d'amaretto Apricot... [Lire la suite]
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