11 décembre 2014

Tsukune, boulettes japonaises et ma tablette Qooq/Tsukune, japanese chicken meatballs and my new Qooq tablet

  Tu koné les Tsukune ? Hahaha ! En fait, vous êtes sûrement comme moi, vous connaissez ces petites boulettes de poulet japonaises, vous les adorez, même, mais vous ne saviez tout simplement pas qu'elles s'appelaient "Tsukune", joli petit nom nippon qui signifie "malaxer puis modeler" (faire des boulettes, quoi !). Ce qui me fait particulièrement craquer, c'est cette petite sauce sucrée-salée bien sirupeuse et exotique à souhait ! Bon, c'est sûr, il faut avoir les ingrédients chez soi (saké, mirin, sauce soja) mais si ce... [Lire la suite]
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09 novembre 2008

Des restes de poulet à la sauce Thaï ! Roast chicken leftovers seen with Thaï eyes !

Salade de Poulet Thaï Soupe de Poulet au Lait de Coco et au GalangaThaï Chicken SaladCoconut Milk and Galanga Chicken Soup I don't know for you, but each time I make roast chicken, I find myself with not only the carcass, but also plenty of chicken flesh stuck on it or on the wings (no one likes wings in my family, strange isn't it ?). To make it short,  after a meticulous session of flesh peeling, I have enough chicken to make two new starters !  As for the carcass itself, it is immediateley used,... [Lire la suite]
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03 octobre 2008

Salade de Fruits Chic et Choc, Chic and Shock Fruit Salad

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12 février 2007

Gingerbread-crusted Cod fillets, mini “gratins dauphinois”, Dos de cabillaud en crumble de pain d'épices

      Recette en français en bas de page ! When I was a child, I was not fond of gingerbread. Oddly enough, my twin brother was crazy about it. Who said that twins think alike ? Now, my tastes have changed and I truly enjoy these little spiced slices of bread, especially in savory dishes. Last Saturday, we had "important" guests : my husband's best friend (of 30 years!) and his gorgious israelian-born wife, plus another couple.  So I had to "mettre les petits plats dans les grands" (make a very special... [Lire la suite]
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