06 octobre 2016

Les boulous "Happy" ! "Happy" Boulous !

  Je pense que quelques petites explications s'imposent, n'est-ce pas ? Tout d'abord, un boulou, qu'est-ce que c'est ? Je pourrais vous répondre, "c'est toute mon enfance", mais cela ne vous avancerait guère. En fait, ces biscuits qui se présentent comme des sortes de pains et qui se découpent en tranches (comme des cantucci italiens), se dégustent à la fin  du Grand Pardon (le Yom Kippour), pour rompre le jeûne. On les sert avec de la citronnade, du sirop d'orgeat, parfois du café. On peut même tartiner de... [Lire la suite]
Posté par FoodieFroggy à 20:30 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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25 janvier 2012

Halah maison (pain juif traditionnel) ! Home-made Challah bread !

Le pain juif de Shabbat (sans produit laitier)Shabbat Challot (dairy-free) Voici ma toute dernière fournée de Halot. Plutôt réussie, non ? C'est une recette que j'ai déjà publiée, mais comme je ne cesse de la faire évoluer, je vous remets ici la toute dernière version. Je n'en bougerai plus, elle me convient très bien ainsi...La halah est le pain juif traditionnel du repas de shabbat (le vendredi soir). Il est d’usage d’en disposer deux à table (pour symboliser les 2 Tables de la Loi reçues par Moïse) et elles sont souvent... [Lire la suite]
Posté par FoodieFroggy à 08:20 - Commentaires [30] - Permalien [#]
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