30 juillet 2013
Le fameux Krantz Cake d'Ottolenghi ! Ottolenghi's infamous Krantz Cake !
Ottolenghi, vous connaissez ? Si la réponse est non, aucune honte à avoir, je vous avoue n'avoir moi-même découvert ce fameux Chef d'origine israélienne que très récemment. Et pourtant, mon quasi-jumeau (nous sommes nés le même mois de la même année) est une star en Angleterre, pays où il a émigré en 1997 pour suivre une formation de cuisinier au Cordon Bleu de Londres. Pour décrire sa cuisine, je dirais qu'elle puise clairement ses sources au Moyen-Orient, tout en lorgnant discrètement vers l'Ouest : Yotam... [Lire la suite]