Sous le soleil de Toscane, de l'entrée au dessert/Under the Tuscan Sun, from the appetizer to the dessert

La Récap, The recap !

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 Courgettes Farcies à la Toscane, Tuscan-style Stuffed Zucchini

Filets de Veau, Sauce Rhubarbe-Miel/Veal with Rhubarb-Honey Sauce

Pêches Farcies aux Amaretti, Glace Mascarpone, Amaretti-stuffed Peaches, Mascarpone ice-cream

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Entrées/Appetizers

• Blue Cheese, Pear and Rosemary "Pastilla" Pastry/Pastilla gorgonzola, poires et romarin
• 2 versions (puff pastry or phyllo) of asparagus "mille-feuille" with Parmesan and Almond Cream/2 versions (feuilletée ou Filo) du Mille-feuilles aux Asperges et à la Crème d'Amandes au Parmesan

Plats/Main dishes

• Veal Scallops with Prosciutto and Sage/Saltimbocca Alla Romana
• Tagliolini with fava beans and green peas cream/Tagliolini à la crème de fèves et de petits pois
• Chicken livers, sundried tomatoes and red onions Caserecce/Caserecce aux foies de volaille, tomates séchées et oignons rouges
• Cep mushrooms and Chicken Risotto/Risotto Cèpes et Poulet

Desserts

• Apricot and Amaretto Tiramisu/Tiramisu Abricot et Amaretto 
• Apricot and rosemary skewers, amaretto cream/Brochettes d'abricot et romarin, crème d'amaretto
• Candied Chestnuts Tiramisu/Tiramisu aux marrons glacés
• Raspberry and Strawberry Tiramisu/Tiramisu Fraises/Framboises
• Raspberry, litchi and Rose Panna Cotta/Panna Cotta Framboises, Litchis et Rose

Comments

[Mamago]

Cette recette est vraiment délicieuse. Je vais la refaire demain. Bon week-end.

[Rosa]

Ce menu me met l'eau à la bouche! Wonderful!

Bises,

Rosa

[My Mélange]

A totally perfect Tuscan meal. Now all I need is that delcious Raoul Bova to share it with me ;)

Bises!

[myhome-made]

tes courgettes farcies aisnsi que tes peches me donnent vraiment envie!!!!
jolies fotos!