25 octobre 2012

Amok et Lok Lak pour un menu 100% Cambodge/Beef Lok Lak and Fish Amok for a 100% Cambodian menu !

  Chose promise, chose due : il vous a fallu patienter un peu, mais les recettes typiques du Cambodge, évoquées dans mon dernier billet, sont bel et bien là ! Je peux vous dire que je me suis régalée à les faire :  elles sont simples et savoureuses, et surtout ultra-rapides ! La seule vraie difficulté technique rencontrée a été de concevoir des petites caissettes en feuilles de banane : les arts manuels et moi, ça a toujours fait deux pour ne pas dire trois ! Après quelques essais tragi-comiques, hourra, je suis... [Lire la suite]
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26 août 2008

Magrets de Canard aux Pêches Epicées, Duck Magrets (breasts) with Spiced Peaches

Just before leaving for my summer holidays, I had disgracefully abandoned you just in the middle of my « all fruity menu ». But, as a promise is a promise, let me introduce you today to the main dish of the menu, following the cherry smoothie and the goat cheese and green apple springroll. Ladies and gentlemen, please welcome the Duck Magrets with Spiced Ppeaches !! The perfect occasion for me to let you know about my favorite (and un-missable) cooking method for duck breasts : first on the stove to get a golden and... [Lire la suite]
Posté par FoodieFroggy à 11:23 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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