A Foodie Froggy in Paris

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27 avril 2010

Marquez un panier dès l'apéro ! Put all your wows in the same basket !

Mini-paniers apéro aux Olives Olive mini-cuttie Baskets Some puff pastry in the fridge ? A handful olives and a can of tomato paste in your pantry ? Woohoo, good news, you have everything on hand to make those cute little baskets for a wonderful aperitive...

Posté par FoodieFroggy à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, snacks, christophe felder, tomates, tomatoes, aperitive, olive, puff pastry, pâte feuilletée

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22 avril 2010

Foodie Froggy dans la Presse Rosbif, Foodie Froggy in the British Press

A few weeks ago, Adam, The Times correspondent in Paris, contacted me through my blog. Following a comparative survey conducted by le Figaro newspaper , it seemed that the English spent more time in the kitchen than the French. Quite unexpected, isn't...

Posté par FoodieFroggy à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foodie Froggy, Press, The Times

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17 avril 2010

Saveur iodée et printanière, Sea, Sauce and Spring

Dos de cabillaud, nage d'herbes Thaï au lait de coco, asperges rôties aux agrumes Cod fillets, Thaï herbs and coconut milk nage, roasted asparagus Phew, just on time ! Today was the last day to take part to the recipe contest oganized by Patrick , the...

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Tags: herbes fraîches, asparagus, asperges, Thaï, cabillaud, cod, herbs, seafood

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14 avril 2010

Le Couscous de mon enfance, The Beef and Vegetable Couscous from my childhood

Mon Couscous "Tunisien" facile, au boeuf et légumes My Easy Tunisian Style beef and vegetable Couscous Well, what can I say... if I had to choose one iconic dish from my childhood, it would be couscous with beef and vegetables, without any hesitation....

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Tags: beef, boeuf, légumes, shabbat, couscous, afrique du nord, north africa, vegetables

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5 avril 2010

Un gâteau sans farine aussi bon qu'avec ? Can flourless Cakes be as good as regular ones ?

Gâteau à la Pistache et Pralin sans farine Flourless Pistachio and Praline Cake The answer is yes, of course. I can even say that the absence of flourgives a very moist and unctuous texture ... and lots of flavour : as pistachio and almond meals are substituted...

Posté par FoodieFroggy à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praline, flourless, pessah, passover, almonds, pistache, pistachio, sans farine

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23 mars 2010

Lentilles corail aux couleurs du Sud, Red Lentils the mediterranean way

Lentilles Corail, Pâtes et Courgettes au Chèvre Frais Red lentils, Pasta, Zucchini and Goat cheese Pasta and red lentils in the same dish, this may seem a bit "too much". And yet, if I tell you that this recipe comes from Laurence Solomon, the Queen of...

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Tags: chèvre, courgettes, zucchinis, goat cheese, laurence salomon, lentilles corail, red lentils

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17 mars 2010

Cuisinez écolo...How to be green in the kitchen

Je trie mes ordures. C'est déjà pas mal, me direz-vous et je peux vous confirmer que nous ne sommes pas si nombreux que cela à le faire, en tout cas, c'est ce que me laissent penser mes visites fréquentes dans le local poubelles de mon immeuble. Quoi...

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Tags: cuisine écolo, ikea, green kitchen

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9 mars 2010

Spécial Novices en cuisine : bluffer sans suer ! Special beginner Cooks : a wow effect without the sweat !

Praliné glacé, Sauce Caramel au Beurre Salé Frozen Praliné Parfait, Salted Butter Caramel Sauce It is quite funny because this recipe has been in my files for many years and I had never dared posting it for I thought it was too simple ! I think I can...

Posté par FoodieFroggy à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praline, caramel salé, salted caramel, praliné, frozen

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1 mars 2010

Un menu "tout Caraïbes", du cocktail au dessert ! A Caribbean Menu, from the Cocktail to the dessert !

A little Hello from the Caribbeans ! I was just thinking that you might like to travel a little with me through these exotic recipes ! The only thing you have to do is to click either on the menu or on the pictures. Enjoy ! Un petit bonjour des Caraïbes....

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Tags: caraïbes, caribbean, exotic, exotique

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26 février 2010

Un basique sans stress...Play it cool in the kitchen...

Sauce Béchamel au micro-ondes Microwave Bechamel sauce Un-mis-sable ! I have made this recipe on many, many occasions, and each time I am amazed by the way a very liquid milky mixture becomes a creamy and very tasty bechamel ! And in no more than 3 minutes...

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Tags: bechamel sauce, micro-ondes, microwave

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