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25 janvier 2012

Halah maison (pain juif traditionnel) ! Home-made Challah bread !

Le pain juif de Shabbat (sans produit laitier) Shabbat Challot (dairy-free) Voici ma toute dernière fournée de Halot. Plutôt réussie, non ? C'est une recette que j'ai déjà publiée, mais comme je ne cesse de la faire évoluer, je vous remets ici la toute...

Posté par FoodieFroggy à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: breads, challah, halah, halot, jewish, shabbat, sesame seeds, sésame, graine de pavot, levure fraîche, poppy seeds, yeast

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23 janvier 2012

Cannelés Bordelais...et Bretons à la fois ! Cannelés with a touch of Brittany !

Cannelés de Caramel au Beurre salé Bordier et Calvados Salted caramel and Calvados "Cannelés" Après les Cantucci d'Italie , un dessert métissé ou quand l'Aquitaine rencontre la Bretagne ! Les cannelés, ces spécialités bordelaises ont eu la bonne idée...

Posté par FoodieFroggy à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bretagne, Brittany, Jean-Yves Bordier, bordeaux, cannelés, tea-time

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9 janvier 2012

Déjeuner Champêtre à Torcello/ A glamorous "country-style" lunch in Torcello

Mes bonnes résolutions pour ce début 2012 ? Vous faire rêver, vous faire voyager et partager avec vous les moments beaux et forts qui ont marqué mon année 2011 ! Et Dieu sait si elle en a été pourvue ! Rassurez-vous cependant, je ne me pencherai pas que...

Posté par FoodieFroggy à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, italian, Torcello, Venise, bellini, déjeuner champêtre, italian wine, italien, lunch in the garden, venice, vin italien

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2 janvier 2012

"Peau d'Anne" dans l'antre potager de Passard/A fairy-like day at Passard's vegetable garden !

Conte de fées potager ou comment cuisiner les légumes d'hiver avec....une touche de magie ! How to cook root vegetables with a touch of magic ! In this post, the english translation will be shorter than usual and I apologize in advance for that. In the...

Posté par FoodieFroggy à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, légumes, passard, potager du Mans, racinaires

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17 décembre 2011

Une semaine follement Fauchon ! A crazy, gourmet week with Fauchon !

D'un évènement gourmand, d'un concours et d'un atelier ! The week with the gourmet event, the recipe contest and the "foie gras" class ! Bon, je tiens à être claire dès le début : malgré l'omniprésence d'un célèbre et chic épicier Parisien, ce billet...

Posté par FoodieFroggy à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, fauchon, atelier, concours

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18 novembre 2011

Kicéki veut cuisiner le kaki ? How to be creative with persimmon ?

11 façons de cuisiner le kaki Persimmon 11 ways to cook Persimmon Du côté de Saint-Michel, mardi 15 novembre, un petit groupe de bloggeuses a eu l'honneur de participer à un dîner 100% kaki persimmon concocté par le chef espagnol, Alberto Herráiz . Son...

Posté par FoodieFroggy à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alberto Herráiz, Espagne, Fogón, Persimmon, Spain, kaki, tapas

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6 novembre 2011

Coings pochés au miel, quenelles mascarpone-amaretto/Honey-poached Quinces with mascarpone-amaretto cream

I love Williams-Sonoma boutiques! Unfortunately, we don’t have them in France, but as I am lucky enough to be a frequent traveller to the USA, I can enjoy shopping in their outlets on a regular basis. I like their thoughtful selection of cooking utensils,...

Posté par FoodieFroggy à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, coing, quince, new york city, amaretto, badiane, star-anis, williams-sonoma

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6 novembre 2011

"NOLA's Burnt Sugar Cake" : Delicieusement Kitsch, Kitschissimement délicieux...Deliciously Kitsch, Kitschily Delicious...

NOLA's Burnt Sugar Cake This post was first published in february 2009. Funny how inspiration in a kitchen can come from a...movie*. I would love to tell you that Brad Pitt himself murmured this recipe in my ear, or even his character "Benjamin Button"...

Posté par FoodieFroggy à 01:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, New Orleans, Nouvelle Orléans, gâteau rustique, traditional cake

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25 octobre 2011

Ayez "foie" en la volaille ! Come on, give Chicken livers a try !

Mini-terrines de Foies de Volaille au Cognac Mini Chicken Livers Terrines with Cognac These chicken livers, I have to confess that I had totally forgotten them at the bottom of my freezer ! But I am sure I am not the only one to leave hidden treasures...

Posté par FoodieFroggy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chicken livers, cognac, foies de volaille, terrine

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10 octobre 2011

De Thoumieux et de la Transmission

Une journée puis une semaine particulières.... For this post in english, click here ! Quelle semaine étrange je viens de vivre...Une montagne russe de sentiments : la joie, la peine, l'introspection...Je ne suis pas une grande rédactrice, j'ai parfois...

Posté par FoodieFroggy à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jean-François Piège, Concours Glamour, Thoumieux, family recipe, recette familiale, transmission

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