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29 novembre 2010

Des Meringues so "Roma Baby" pour utiliser vos fonds de Limoncello ! "Frenchtalian" Meringues to use your Limoncello leftovers !

Meringues géantes au Limoncello Giant Limoncello Meringues Ah, Italy ... I am back from a lovely stay in Rome, and of course after a visit to the famous grocery shop Volpetti (seen on our local version of "MasterChef" ), I had to buy plenty of Italian...

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Tags: meringue, citron vert, lime, italie, italy, limoncello

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4 novembre 2010

Quand un reste de rosbif nous emmène en Asie...The traveling roastbeef leftover...

Nouilles sautées au Boeuf à l'Asiatique Stir-Fried Beef noodles with vegetables This is not a scoop, but I really feel I am getting older...Of course, every morning, my "mirror, mirror" tells me the awful truth when it reflects my face with new wrinkles...and...

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Tags: beef, boeuf, asian, asiatique, noodles, nouilles, roastbeef, rosbif

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26 octobre 2010

Special Halloween : gâteau au Nutella tellement bon ...que ça fait peur ! Nutella Cake, so good that...it is almost scary !

Gâteau aux petit-suisses, poudre d'amandes et Nutella Nutella, almond meal and petit-suisse (cream cheese) Cake Haha ! Tell me the truth : what did you expect ? A spider-shaped cake with blood fudge ? No, no, no actually, even if I am a big fan of the...

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Tags: cake, nutella, almond meal, gâteau, poudre d'amandes

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12 octobre 2010

Apéros rigolos à partir de rien (ou presque)...Fun aperitive snacks from scratch...

Petits paniers à la tomate et à l'olive/Olive and tomato mini-baskets Mini-burgers de thon et citron confit/Canned tuna dn preserved lemon mini-burgers Gougères au fromage et aux herbes/Herbs Cheese puffs A ready-made puff pastry on hand ? Some condiments...

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Tags: apéro

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30 septembre 2010

Pain perdu...pas pour tout le monde ! A La French...Toasts !

Brioche perdue à l'ananas caramélisé Briochey French Toasts with caramelized pineapple Your attention, please : this dessert is very very gourmand. And the presence of pineapple that was supposed to make me feel less guilty is really a bad excuse: caramelized...

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Tags: ananas, pineapple, caramel salé, beurre salé, brioche, french toast, pain perdu, salted butter

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25 septembre 2010

My Mum's "polpettoni", Les "Polpettoni" de ma Mère

Surprisingly enough, this recipe is part of my very fond childhood memories even though my mother has no Italian origins… Ah, the mysteries of recipes travelling around the world and being transmitted within generations…Originally, polpettoni are meatloafs...

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Tags: beef, boeuf, boulettes, italian, meat, meatballs, polpettoni, viande

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3 août 2010

My desserts/Mes desserts

(last update january, 2015, dernière mise à jour en janvier 2015) Apple/Pomme Tatin Apple Tart / Tarte Tatin aux pommes Pomegranate, Apple and Praline Tart/Tarte à la grenade, aux pommes et au Pralin . Apple, Quince, Pomegranate Pink Crumble/Crumble Rose...

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Tags: gâteaux de fêtes, cake, tart, desserts, tartes

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31 juillet 2010

Une entrée tout en fraîcheur...So cool, so fresh...

Soupe glacée concombre-pommes vertes Cucumber and granny smith chilled soup France has its local "Jamie Oliver" (young, good-looking and enthusiastic Chef) : his name is Cyril Lignac . He became famous with a reality show about a Chef (him) looking for...

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Tags: soup, soupe, Cyril Lignac, chilled, concombre, cucumber, froide, granny smith

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26 juillet 2010

Le surprenant Cake au Vin blanc de Bruno Doucet...A quite puzzling white wine loaf cake...

Cake au Vin Blanc de la maman de Bruno Doucet Mum Doucet's White Wine Loaf Cake Ah the French and their wine !! What do you think of that : a cake dedicated to children, with white wine ! It is one of Bruno Doucet's* favorite cake since his mother would...

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Tags: cake, La Régalade, bruno doucet, Chef, White wine, loaf cake, vin blanc

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4 juillet 2010

Retour en toute simplicité...A very simple return to cooking...

Clafoutis Cerises/Amaretto à la Ricotta Cherry, Amaretto and Ricotta Clafoutis I am so confused ... I do not know what to say, what excuse to find my unforgivable absence ... As you know, I had already taken a few breaks from this blog, but that long,...

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Tags: mascarpone, ricotta, cerises, cherry, clafoutis, amaretto

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