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6 juin 2011

Salade "Farniente", littéralement/ "Farniente" Salad in its litteral meaning

Salade de Mesclun, Tomates cerises, Artichaut, Asperges vertes et Parmesan Cherry Tomato, Artichoke, Green Asparagus, Parmesan cheese and Mixed Greens salad "Farniente" : littéralement, en italien, "ne rien faire". En voilà une salade qui porte bien son...

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Tags: tomates, salad, salade, artichaut, artichoke, barbecue, parmesan, italian, BBQ, asperge verte, cherry tomato, green asparagus, patio

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31 mai 2011

Un sabayon, c'est parc'que c'est si bon ! So good so Sabayon !

Sabayon gratiné aux Fruits rouges et au Muscat Mixed Berries &White Wine Gratin Sabayon Il y a des desserts comme ça que l'on commande volontiers au restaurant, mais que l'on fait très rarement -voire jamais- chez soi. Dans cette catégorie figurent, entre...

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Tags: berries, fruits rouges, easy recipe, sabayon, zabaglione

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23 mai 2011

Cours de Cuisine Turque sans prise de tête (de turc, haha)/ A laid-back Turkish Cooking Class

Le lieu : Une micro-épicerie turque dans le quartier des Gobelins/ The place : a mini turkish grocery shop N'attendez pas ici un cours de cuisine haut de gamme dans un lieu sélect et à la pointe de la technologie. Nous sommes dans une micro-épicerie un...

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Tags: Paris, cooking class, cours de cuisine, turkish, turque

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3 mai 2011

Kei, pas encore parfait mais très prometteur...

Date of lunch : april 2011 Résumé en français Encore un restaurant franco-japonais, me direz-vous ! Mmmh, à vrai dire, le Chef est en effet japonais mais la cuisine est moins métissée que chez Sola, elle est clairement plus française, avec de minuscules...

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Tags: critiques de restaurants, restaurant reviews, japanese, japonais, kai

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17 mars 2011

Sola, un soleil levant dans le 5ème

Date of lunch : march 2011 Résumé en français Dans la foulée du déjeuner mémorable chez Fréderic Simonin, encore une belle découverte : on se promène cette fois-ci du côté des saveurs franco-japonaises, une nouveauté pour moi. Et des surprises, il y en...

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Tags: critiques de restaurants, restaurant reviews, Paris, Youlin Ly, japanese, japonais, sola, Hiroki Yoshitake

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2 février 2011

Fréderic Simonin, on y est bien !

Date of lunch : january 2011 Résumé en français Une excellente découverte. J'avais lu de bonnes critiques, d'autres un peu plus mesurées -mais qui concernaient surtout le service encore en rodage. Après quelques mois d'ouverture, je peux dire que tout...

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Tags: critiques de restaurants, restaurant reviews, fréderic simonin

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27 janvier 2011

Saumon en habit de fêtes, Dress up your Salmon !

Petite entrée sans prétentions, mais qui fera probablement de l'effet autour de la table. Autres avantages : rapide à préparer et bien sûr, délicieuse...En fait, plus un prétexte pour vous parler d'un livre, que dis-je, d'un coffret qui m'a vraiment emballée....

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Tags: aneth, dill, fred chesneau, horseraddish, raifort, saumon fumé, smoked salmon, wasabi

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7 janvier 2011

That was in 2010, ça s'est passé en 2010

Laissez-moi vous présenter mon plat du réveillon 2010. Tentant, non ? Nous avions décidé de faire assez light cette fois-ci et y sommes presque parvenus -enfin, si l'on fait abstraction des toasts de foie gras à l'apéro-...Sinon, l'entrée était très simple...

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Tags: orange, risotto, festive menu, menu festif, potiron, pumpkin, saint-jacques, scallops

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20 décembre 2010

Gâteaux de fêtes, Party Cakes

(Last update january, 2015, dernière mise à jour en janvier 2015) White Chocolate Opéra Cake / Opéra au Chocolat Blanc 20 servings, 20 personnes 2 layers of Joconde Cake, Vanilla Buttercream,White Chocolate Mousse and Frosting, Fresh Raspberries . 2 couches...

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Tags: gâteaux de fêtes, party cakes, christophe felder

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15 décembre 2010

Yes another Galette des rois ! Encore une Galette des rois !

The "Galette des rois", a typical French tradition...A vast majority of French food blogs have displayed their galettes recipes, but since my friend Luc from Ottawa has asked me, I will give you mine. During many years, it was served only on the Epiphany...

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Tags: fève, epiphany, porcelain bean, galette des rois, épiphanie

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