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A Foodie Froggy in Paris
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A Foodie Froggy in Paris
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25 juin 2009

Recyclez des prunes pas au top dans un Clafoutis ! Plums second chance in a Clafoutis !

Recyclez des prunes pas au top dans un Clafoutis ! Plums second chance in a Clafoutis !
Clafoutis aux Prunes de la Régalade La Régalade's Plum Clafoutis Actually, this recipe cannot be found at "La Régalade"; it comes from one of Chef Bruno Doucet's friends. I felf I had to rectify as I would not want to be responsible for a big misunderstanding...
Posté par FoodieFroggy à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La Régalade,  clafoutis,  plums,  prunes

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20 juin 2009

Step by Step : How to slow-roast Tomatoes ? Comment confire des Tomates ?

Step by Step : How to slow-roast Tomatoes ? Comment confire des Tomates ?
This cooking method is an amazing "natural" flavour enhancer. Not to be confused with sun-dried tomatoes which one can easily find on greenmarket stalls or even in jars in supermarkets. No, here, we are talking of tomatoes dry on the outside but still...
Posté par FoodieFroggy à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tatin,  tomates,  tomatoes,  confites,  slow roasted

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12 juin 2009

Fast and Economical : Street Food in New York City ! Rapide et pas cher : Street Food à New York !

Fast and Economical : Street Food in New York City ! Rapide et pas cher : Street Food à New York !
New York is a city where it is easy to grab food in the street, because of the abundance of vendors selling not only giant pretzels or Hot Dogs, but also full meals from different origins : asian, east european, middle eastern, mexican and so on...Some...
Posté par FoodieFroggy à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: new york city,  kiosques ambulants,  street food

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9 juin 2009

Pique-nique à Central Park après une visite chez Katz's et chez Rice To Riches ! A visit to Katz's deli and Rice to Riches !

Pique-nique à Central Park après une visite chez Katz's et chez Rice To Riches ! A visit to Katz's deli and Rice to Riches !
Our second time in New York City during Memorial Day week-end and each time, we have been blessed by the weather's gods with a glorious sun ! As it was not too hot, it was ze perfect weather for a picnic in Central Park ! On sunday morning, after a very...
Posté par FoodieFroggy à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: new york city,  delicatessen,  katz's delicatessen,  rice pudding,  rice to riches

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5 juin 2009

Mini-sandwiches sucrés très rafraîchissants ! Very refreshing mini sweet sandwiches !

Mini-sandwiches sucrés très rafraîchissants ! Very refreshing mini sweet sandwiches !
Sandwiches de Madeleines au Beurre Noisette et à la Rose Rose and Browned Butter Madeleine Sandwich Cookies It is incredible how a small detail can litterally transform a recipe ! I am not a beginner for baking madeleines, but it was the first time I...
Posté par FoodieFroggy à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rose,  beurre noisette,  browned butter,  madeleine

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