A Foodie Froggy in Paris

31 octobre 2008

Bigarrade, à essayer absolument ! A must-try restaurant !

Date of lunch : october 2008. Résumé en françaisVraiment, à ne pas louper ! Nous avons passé un excellent moment, entre la dégustation de mets très fins, la découverte de nouveaux ingrédients (Yuzu kushu, mojama, fleurs de coriandre, fleurs d'aneth, mouron...

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Tags: critiques de restaurants, restaurant reviews, bigarrade

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29 octobre 2008

A "Pissaladière" for the Daring Bakers/Une Pissaladière pour les Daring Bakers

A particularly moving challenge this month, since one of the hostesses, Sherry Cermak, tragically passed away last july, from a massive and sudden heart attack. Even though I did not know her personnally, I was touched . Hard to explain, but, with the...

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Tags: anchovies, oignons, onions, pissaladière, pizza, Daring Bakersanchois

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27 octobre 2008

Muffins tout chauds pour le MM#11 ! Hot from the oven for Muffin Monday #11 !

Hey, but I am becoming a "Muffin Monday" addict ! Actually, my first participation was not a real one since I was a member of the jury and hence, I could not be a competitor. My second one was rewarded with a silver medal. So let's see what happens next...The...

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Tags: coffee, muffins, pear, café, caramel, poires

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25 octobre 2008

Problème technique résolu !

Petit message rapide pour remercier le forum d'aide technique de Canalblog et plus particulièrement "Kyungjin" . Je ne sais pas si vous l'aviez remarqué, mais mon blog était subitement devenu très laid, avec les titres de mes billets soulignés, et surtout...

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22 octobre 2008

Tatin aux Coings Epicés et aux Poires /Pears and Spiced Quince Tart Tatin

Tarte Tatin de Poires et de Coings pochés dans un Miel Anisé Tart Tatin with Pears and Aniseed Honey-poached Quinces I am finally back ! I haven’t totally recovered from my awful tracheitis, but I feel much better. Some days, I could hardly breathe, so...

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Tags: coing, pear, poire, quince, tatin

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11 octobre 2008

J’ai dé-jeûné avec Nigella ! I had “break fast” with Nigella!

Le “Easy almond Cake” de Nigella Nigella’s easy Almond Cake Why don’t you believe me? I swear I am not lying! I had “break fast” with Nigella Lawson. OK, OK, I am a bit tricky here, you probably have noticed that I have written “break fast” in two words!!...

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Tags: cake, marzipan, nigella lawson, pâte d'amandes

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8 octobre 2008

Un duo diabolique : Chocolat et Caramel Salé / A « diabolical » duo : Chocolate and Salted Caramel

Préparez un caramel en faisant fondre le sucre dans une casserole à fond épais, sur feu doux. Si votre casserole n’est pas à fond épais, ajoutez 2 Cs d’eau. Quand ça bouillonne, tournez doucement la casserole par la poignée afin de répartir les points...

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Tags: chocolat, chocolate, caramel salé, salted caramel

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6 octobre 2008

Un bon début de semaine...A nice way to start a new week...

Il y a des Lundis plus difficiles... Ce matin, j'apprends que mon Muffin Framboises, Figues et Romarin a remporté la deuxième place du Muffin Monday #10. Sur 58 candidatures, avouez quand même qu'il y a de quoi être fière...Je remercie donc le Jury, Flo...

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Tags: framboisier, muffins, christophe felder, muffin monday

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3 octobre 2008

Salade de Fruits Chic et Choc, Chic and Shock Fruit Salad

Pineapple, Honeydew, and Mango with Fresh Herbs Source : Bon Appétit, april 2008 4 servings 2 cups diced peeled fresh pineapple 1 cup diced seeded peeled honeydew melon 1 cup diced peeled pitted mango 2 tbsp thinly sliced fresh basil 2 tbsp fresh lime...

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Tags: ananas, gingembre, ginger, honeydew, mango, mangue, melon, pineapple

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