A Foodie Froggy in Paris

11 décembre 2014

Tsukune, boulettes japonaises et ma tablette Qooq/Tsukune, japanese chicken meatballs and my new Qooq tablet

Tu koné les Tsukune ? Hahaha ! En fait, vous êtes sûrement comme moi, vous connaissez ces petites boulettes de poulet japonaises, vous les adorez, même, mais vous ne saviez tout simplement pas qu'elles s'appelaient "Tsukune", joli petit nom nippon qui...

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Tags: gingembre, ginger, boulettes japonaises, japanese meatballs, tsukune, mirin, sauce soja, soy sauce, yakitori

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17 novembre 2014

Ravioli maison aux champignons, Fresh mushroom Ravioli from scratch

Non, non, ne partez pas ! J'ai lu dans vos pensées : vous avez vu la photo et vous vous êtes dit "ohlala, des pâtes maison, c'est trop compliqué !". Et bien, détrompez-vous : je pensais exactement comme vous jusqu'à ce que je tente l'expérience et je...

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Tags: oignons, onions, ail, garlic, ravioli, champignons, mushrooms, home made pasta, laminoir, parsley, pasta machine, persil, pâte maison

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14 novembre 2014

Cheese Popover comme au BLT de New York, New York City’s BLT Cheese Popover

Contrarily to what you might think, BLT are not, in today’s post, the three letters for « Bacon Lettuce Tomato » but for « Bistrot Laurent Tourondel », or how a young French Chef has become the king of a gastronomic empire in the USA. 5 Restaurants in...

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Tags: BLT, cheese, new york city, popovers

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23 septembre 2014

Des épinards en dessert ?! Spinach for dessert ?!

Comme un Tempura d'Epinards au Miel et au Sésame, et des potirons aussi ! Tempura-like Spinach Fritters with Honey and Sesame Seeds, and Pumpkins too ! Even your kids will rave about those spinach hidden under a tempura-like dough and a "blanket" of honey...

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Tags: beignets, fritters, honeydew, miel, roch hachana, spinach, tempura, épinards, pumpkin, jewish recipe, rosh hashana

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3 septembre 2014

Salade de Pomelos épicée comme à Bangkok, Spicy “Honey Pomelos » salad just like in Bangkok

Recette déjà postée mais d'actualité car je l'ai refaite le week-end dernier et j'en suis toujours aussi fan. Et depuis ce billet...je suis allée en thaïlande plusieurs fois ! A recipe I had already posted, but as I made it last week-end, I though it...

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Tags: Thaï recipes, herbes fraîches, bangkok, fresh hebs, pomelos chinois, recettes Thaï

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13 mai 2014

Bellissimi Carciofi

Artichauts farcis à la Toscane Tuscan style stuffed Artichoke Bottoms "Once bitten twice shy". I may look like a nice little frog, but I am not that naive ! Let me explain : the last two times I left home for more than a week, my freezer completely lost...

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Tags: artichaut, artichoke, pignons, pine nuts, gratin, parmesan

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17 avril 2014

A week of Passover meals...Une semaine de repas "spécial Pessah"...

Bonjour ! J'espère que vous avez apprécié cette première soirée du Seder, entourés de tous vos proches et que vous avez été émus comme il se doit à l'évocation des nombreux tourments endurés par nos ancêtres. D'un point de vue plus pragmatique, je vous...

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Tags: pessah, passover, gluten-free, sans gluten, koshr recipes, recettes juives, recipes

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27 décembre 2013

Quand un Coulibiac de Saumon me rend nostalgique...When a Salmon Coulibiac makes me feel nostalgic...

Il faut que je vous raconte qu'entre la cuisine et moi, cela n'a pas toujours été évident... En fait, pour être parfaitement honnête, j'ai toujours été, pour le plus grand bonheur de ma mère et de mes grand-mères, une très bonne mangeuse ! Toujours curieuse,...

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Tags: Noël, christmas, festive menu, Salmon, saumon, spinach, épinards, festif, puff pastry, pâte feuilletée, New year's eve, Nouvel An, champignons, coulibiac, koulibiac, mushrooms

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19 décembre 2013

Le poulet se fait festif avec Ottolenghi ! Yes, chicken can look festive (in an Ottolenghi recipe) !

Décidément, quand j'aime, je ne fais pas les choses à moitié ! Vous connaissez désormais ma toute nouvelle passion pour le chef d'origine israélienne Yotam Ottolenghi. Je vous ai déjà fait connaître sa brioche tressée chocolatée (le fameux Krantz Cake),...

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Tags: chicken, poulet, shabbat, jerusalem artichoke, clémentine, cookbook, israel, ottolenghi, tamimi, clementine, arak, fennel, fenouil, ouzo, pastis, cacher, kosher

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18 décembre 2013

Banoffee destructuré, parfait pour les fêtes ! Banoffee in a jar/glass : just the perfect dessert for the holiday season !

Vous vous demandez probablement ce qu'est un "banoffe" ? J'avoue n'avoir pas trop su non plus ce que c'était jusqu'à ce que je goûte une "banoffee pie" dans un nouveau restau de burger "tendance", il y a une dizaine de jours : ce dessert se présentait...

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Tags: chocolat, caramel salé, Noël, christmas, New year's eve, banana, banane, banoffee, confiture de lait, dessert festif, festive dessert, grande tablée, ¨Réveillon

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