Articles populaires – A Foodie Froggy in Paris

31 mai 2011

Un sabayon, c'est parc'que c'est si bon ! So good so Sabayon !

Sabayon gratiné aux Fruits rouges et au Muscat Mixed Berries &White Wine Gratin Sabayon Il y a des desserts comme ça que l'on commande volontiers au restaurant, mais que l'on fait très rarement -voire jamais- chez soi. Dans cette catégorie figurent, entre...

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Tags: berries, fruits rouges, easy recipe, sabayon, zabaglione

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22 octobre 2008

Tatin aux Coings Epicés et aux Poires /Pears and Spiced Quince Tart Tatin

Tarte Tatin de Poires et de Coings pochés dans un Miel Anisé Tart Tatin with Pears and Aniseed Honey-poached Quinces I am finally back ! I haven’t totally recovered from my awful tracheitis, but I feel much better. Some days, I could hardly breathe, so...

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Tags: coing, pear, poire, quince, tatin

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25 juin 2009

Recyclez des prunes pas au top dans un Clafoutis ! Plums second chance in a Clafoutis !

Clafoutis aux Prunes de la Régalade La Régalade's Plum Clafoutis Actually, this recipe cannot be found at "La Régalade"; it comes from one of Chef Bruno Doucet's friends. I felf I had to rectify as I would not want to be responsible for a big misunderstanding...

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Tags: La Régalade, clafoutis, plums, prunes

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8 octobre 2008

Un duo diabolique : Chocolat et Caramel Salé / A « diabolical » duo : Chocolate and Salted Caramel

Préparez un caramel en faisant fondre le sucre dans une casserole à fond épais, sur feu doux. Si votre casserole n’est pas à fond épais, ajoutez 2 Cs d’eau. Quand ça bouillonne, tournez doucement la casserole par la poignée afin de répartir les points...

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Tags: chocolat, chocolate, caramel salé, salted caramel

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10 mars 2009

American Tea-Party

A laid-back sunday afternoon with friends...Add to this a common love for the USA, and you will obtain an american tea-party ! Yes, far, very far from the sophisticated British High Tea, but so less stuffy and so more convivial .Very convenient for both...

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Tags: chocolat, chocolate, christophe felder, brownie

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2 juillet 2008

Muffin Monday #9 : plus que quelques jours ! Only a few days left !

Muffins Pêches, Turrón et Romarin, comme un petit air de Barcelone Peach, Turrón and Rosemary Muffins, just like in Barcelona Right : La Sagrada Familia, Barcelona Yep, as a member of the jury, I really can’t wait to see your wonderful recipes ! As a...

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Tags: peaches, muffins, nougat, turron

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3 octobre 2012

A little gourmet trip to Cambodia, anyone ?

Pour la version en français, cliquez ici . Like many of you, I guess, I had never heard nor had the opportunity to taste Khmer cuisine. Fortunately, our trip to Asia last summer and, to be more precise, our short stay in Siem Reap, Cambodia (home of the...

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Tags: asian, Siem Reap, Cambodia, Khmer cuisine

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17 décembre 2011

Une semaine follement Fauchon ! A crazy, gourmet week with Fauchon !

D'un évènement gourmand, d'un concours et d'un atelier ! The week with the gourmet event, the recipe contest and the "foie gras" class ! Bon, je tiens à être claire dès le début : malgré l'omniprésence d'un célèbre et chic épicier Parisien, ce billet...

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Tags: foie gras, fauchon, atelier, concours

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26 octobre 2013

Nuggets trois étoiles de Anne-Sophie Pic; 3-star Chef Pic's home-made nuggets

Nuggets? Yes, but not just any nuggets, these ones are from a recipe by Anne-Sophie Pic. Not only is she the only female Chef to have three michelin stars, but she is also a Mum and as so, she knows about our slight anxiety when we take our kids to a...

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Tags: chicken, poulet, Anne-Sophie Pic, nuggets

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27 mai 2010

Trois p'tites pommes et puis s'en vont...! The apple of my p-eye !

Tarte Fine aux Pommes simplissime Super easy Thin Apple Tart Those of you who follow me on Facebook know that I was recently offered an apple peeler and since then, I have had so much fun with it !! I'm crazy about it, and it is my daughters' new favorite...

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Tags: tart, tarte, pommes de terre, apples

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15 octobre 2009

Welcome to Borough Market, London

If you ever happen to go to London and if you are at least a bit interested in food-related things, then do not miss Borough Market, close to London Bridge.I lived 6 monthes in London when I was a student and I had never heard of it until last year !...

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Tags: borough market, london, londres, marché

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28 juillet 2009

Encore deux menus gourmands à Megève ! Two more gourmet menus in Megève (French Alps) !

I had already mentioned the "Refuge" restaurant last summer here . Each visit to this restaurant (and this was my 4th), confirms my first impression : the best quality for price ratio in Megève (French Alps) hands down ! When one eats there, one has the...

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Tags: Megève, restaurant reviews, la brasserie Puck, le Refuge

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5 juin 2009

Mini-sandwiches sucrés très rafraîchissants ! Very refreshing mini sweet sandwiches !

Sandwiches de Madeleines au Beurre Noisette et à la Rose Rose and Browned Butter Madeleine Sandwich Cookies It is incredible how a small detail can litterally transform a recipe ! I am not a beginner for baking madeleines, but it was the first time I...

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Tags: rose, beurre noisette, browned butter, madeleine

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11 mai 2009

"Brioches Nid d'abeille" à butiner sans modération ! "Honeycomb Brioches" for your sweet little bees !

Petites brioches au Miel et Amandes Honey and Almond Small Brioches Give me the opportunity to choose between a good "Mom and Pop" Cassoulet and a Pierre Hermé dazzling dessert, I would pick the first one without any hesitation. Not that I don't like...

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Tags: brioches, christophe felder, honey, miel

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25 octobre 2011

Ayez "foie" en la volaille ! Come on, give Chicken livers a try !

Mini-terrines de Foies de Volaille au Cognac Mini Chicken Livers Terrines with Cognac These chicken livers, I have to confess that I had totally forgotten them at the bottom of my freezer ! But I am sure I am not the only one to leave hidden treasures...

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Tags: chicken livers, cognac, foies de volaille, terrine

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27 avril 2009

Daring bakers : Say Cheese...cake ! Dîtes Cheese...cake !

Matcha Green Tea Cheesecake, Strawberry Coulis Cheesecake au Thé Vert Matcha, Coulis de Fraises I love the Daring Bakers Challenge ! Why ? I always learn something new. Take this month's challenge, for example : Cheesecake. I had made dozens of them,...

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Tags: cheesecake, green tea, matcha, thé vert

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1 avril 2009

Petits pains au choc' maison ! Home-made little "pains au chocolat"

Pains au Chocolat Maison Home made Pains au Chocolat With Passover approaching, I am seizing the opportunity to use my last grams of flour before the BIG Passover Cleaning, which objective is to literrally eradicate all tracks of flour or yeast in one's...

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Tags: chocolate, pastry, pain au chocolat, viennoiseries

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5 janvier 2009

Repas nomade mais néanmoins festif...A festive meal away from Home...

Left : Megève, French Alps One may be out of town, but still be ready to prepare a gourmet meal to her/his beloved ones...I spent my winter holidays in Megève, French Alps, like every year. But two weeks per year are not enough to make me comfortable...

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Tags: Noël, christmas, festive menu, menu festif

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3 décembre 2008

Le cadeau idéal pour gourmands francophiles ! The perfect Christmas gift for Francophile Foodies !

A Short Guide to Foodie French...with a touch of salt, by Françoise Blanchard and Jeremy leven, éditions Diateino. Noël a sonné avant l'heure pour moi : un petit colis m'est parvenu par la poste et il contenait ce livre. Dominique de la société Diateino...

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Tags: book, foodie, francophile, livre

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12 novembre 2008

Donnez du Glam' à un simple rôti de veau ! Give your veal roast a glam makeover !

Rôti de veau en Croûte de Sel et d'Herbes Veal Roast baked in a Salt and Herbs Crust simply by dressing it up in an elegant salt and herbs crust... Simple, very aesthetic and the best for a lovely, tender veal with plenty of flavor. Beware not to season...

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Tags: veau, veal, croûte de sel, salt crust

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31 octobre 2008

Bigarrade, à essayer absolument ! A must-try restaurant !

Date of lunch : october 2008. Résumé en françaisVraiment, à ne pas louper ! Nous avons passé un excellent moment, entre la dégustation de mets très fins, la découverte de nouveaux ingrédients (Yuzu kushu, mojama, fleurs de coriandre, fleurs d'aneth, mouron...

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Tags: critiques de restaurants, restaurant reviews, bigarrade

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11 octobre 2008

J’ai dé-jeûné avec Nigella ! I had “break fast” with Nigella!

Le “Easy almond Cake” de Nigella Nigella’s easy Almond Cake Why don’t you believe me? I swear I am not lying! I had “break fast” with Nigella Lawson. OK, OK, I am a bit tricky here, you probably have noticed that I have written “break fast” in two words!!...

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Tags: cake, marzipan, nigella lawson, pâte d'amandes

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6 octobre 2008

Un bon début de semaine...A nice way to start a new week...

Il y a des Lundis plus difficiles... Ce matin, j'apprends que mon Muffin Framboises, Figues et Romarin a remporté la deuxième place du Muffin Monday #10. Sur 58 candidatures, avouez quand même qu'il y a de quoi être fière...Je remercie donc le Jury, Flo...

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Tags: framboisier, muffins, christophe felder, muffin monday

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15 septembre 2008

Kolokythokeftedes (beignets de courgettes) comme dans les Cyclades/ Kolokythokeftedes (zucchini balls) just like in the Cyclades

I know, you are slowly getting bored with my holiday souvenirs. But really, I can’t get rid of these wonderful memories. We have been back for only three weeks and I am already feeling sooooooooo tired ! I can’t believe it. So as to not literally exhaust...

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Tags: beignets, courgettes, fritters, zucchinis

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11 septembre 2008

Mon Top 10 gourmand dans les Cyclades...My gourmet Top 10 in the Cyclades

A Santorin 1- Les chaussons Feta, Miel, Sésame de l'Archipelagos Feta cheese, Honey and Sesame pastries at the Archipelagos restaurant. Left : Archipelagos restaurant by night, Fira.Guess who's the woman with the little girl ? Archipelagos restaurant...

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Tags: paros, restaurants, santorini, top 10

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