Articles populaires – A Foodie Froggy in Paris

30 juillet 2013

Le fameux Krantz Cake d'Ottolenghi ! Ottolenghi's infamous Krantz Cake !

Ottolenghi, vous connaissez ? Si la réponse est non, aucune honte à avoir, je vous avoue n'avoir moi-même découvert ce fameux Chef d'origine israélienne que très récemment. Et pourtant, mon quasi-jumeau (nous sommes nés le même mois de la même année)...

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Tags: chocolate, cake, london, jerusalem artichoke, israel, krantz cake, nopi, ottolenghi, tamimi

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17 décembre 2015

Florilège d'idées pour Noël et le Nouvel An/ My collection of recipes for Christmas and NYE !

10 entrées, 10 plats, 10 desserts ! J-7 !! Aïe aïe aïe ! Vous êtes prêtes pour ce Noël 2015 ? Non ? Pas grave, j'ai toutes les recettes qu'il vous faut ! En entrée, des salades (oui, madame, une salade peut être festive !), des soupes, des tartares. En...

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Tags: recettes, Noël, christmas, menu de Noël, festive menu, menu festif, recipes, New year's eve, Nouvel An

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17 mars 2011

Sola, un soleil levant dans le 5ème

Date of lunch : march 2011 Résumé en français Dans la foulée du déjeuner mémorable chez Fréderic Simonin, encore une belle découverte : on se promène cette fois-ci du côté des saveurs franco-japonaises, une nouveauté pour moi. Et des surprises, il y en...

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Tags: critiques de restaurants, restaurant reviews, Paris, Youlin Ly, japanese, japonais, sola, Hiroki Yoshitake

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7 janvier 2011

That was in 2010, ça s'est passé en 2010

Laissez-moi vous présenter mon plat du réveillon 2010. Tentant, non ? Nous avions décidé de faire assez light cette fois-ci et y sommes presque parvenus -enfin, si l'on fait abstraction des toasts de foie gras à l'apéro-...Sinon, l'entrée était très simple...

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Tags: orange, risotto, festive menu, menu festif, potiron, pumpkin, saint-jacques, scallops

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30 septembre 2010

Pain perdu...pas pour tout le monde ! A La French...Toasts !

Brioche perdue à l'ananas caramélisé Briochey French Toasts with caramelized pineapple Your attention, please : this dessert is very very gourmand. And the presence of pineapple that was supposed to make me feel less guilty is really a bad excuse: caramelized...

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Tags: ananas, pineapple, caramel salé, beurre salé, brioche, french toast, pain perdu, salted butter

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14 avril 2010

Le Couscous de mon enfance, The Beef and Vegetable Couscous from my childhood

Mon Couscous "Tunisien" facile, au boeuf et légumes My Easy Tunisian Style beef and vegetable Couscous Well, what can I say... if I had to choose one iconic dish from my childhood, it would be couscous with beef and vegetables, without any hesitation....

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Tags: beef, boeuf, légumes, shabbat, couscous, afrique du nord, north africa, vegetables

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11 mai 2010

Florilège de douceurs pour instants cocooning, Sweet treats anthology for warm moments at home

Siberian cold is back ! No Panic, stay at home next week-end, get dressed in your comfiest outfit (we all know it is also the ugliest one) and get prepared to...bake ! Yes, indeed, it is the perfect weather to caringly prepare sweet treats for your loved...

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Tags: gâteaux de fêtes, cupcakes, muffins, tartes, crepes, cakes, madeleines, tarts

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18 janvier 2010

Un peu de soleil du Maroc à notre table ! "Under the Moroccan sun"-like tagine !

Tajine d'Agneau aux Poires Moroccan Lamb Tagine with Pears Really, I swear the photos don't do justice to this dish. I can even say that if I had seen these pictures on someone else's foodblog, I would have thought : " my god, this lamb looks fatty !"....

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Tags: pear, poire, Maroc, Morocco, agneau, couscous, lamb, tagine, tajine

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1 décembre 2009

Entrée de fêtes : les légumes oubliés en vedette ! Festive Starter : Forgotten vegetables are the stars of the show !

Jerusalem Artichoke and Chestnut Soup, home-made Grissini with Espelette Pepper Velouté de Topinambours et Châtaignes, Grissini d'Alba au Piment d'Espelette It is Lili and her fabulous recipe who made me crave for Jerusalem Artichoke for the very first...

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Tags: soup, soupe, chestnuts, châtaignes, espelette, grissini, grissins, jerusalem artichoke, topinambours

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20 octobre 2009

Des "pancrêpes" pour votre prochain brunch, "pancrepes" for your next brunch

"Pancrêpes" au Buttermilk (lait Ribot) et pommes poêlées au sirop d'érable Buttermilk "Pancrepes" with Maple Syrup Apples I was quite proud of myself when I created the word "pancrepes". It came to my mind quite easily when I looked at the pancakes I...

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Tags: pommes de terre, buttermilk, lait ribot, apples, crepes, crêpes, maple syrup, pancakes, sirop d'érable

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12 septembre 2013

Spécial Kippour : Ze gâteau aux Z'amandes et Ze citronnade/Special for Kippur : Ze Easy Almond Cake and Ze home-made lemonade

Gâteau fondant aux amandes et Citronnade Maison Easy Almond Cake and Home-made Limonade Hi, it is still time to prepare all the sweet treats traditionnally served to celebrate the end of Kippur. As for me, since last year, I have definitely abandoned...

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Tags: boisson, drink, nigella lawson, citronnelle, lemongrass, almonds, amandes, citronnade, lemonade

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22 mai 2016

Risotto 100% végétarian, 100% printanier, 100% délicieux ! Spring-like, delicious and 100% vegetarian Risotto !

No, I haven't changed my eating habits, I still love meat, poultry and fish, but when one has a lacto-ovo-vegetarian guest, one has to be irreprocheable about respecting the rules. This is a matter of respect. And it was quite fun actually. Here in France,...

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Tags: vegetarian, asparagus, asperges, risotto, peas, petits pois, veggan, végétarien

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17 avril 2009

Pas peu fière III…la Dacquoise Citron Vert de Christophe Felder, Quite proud of myself III…Christophe Felder’s Lime Dacquoise

Or how to end Passover with a touch of class... Ou comment rompre Pessah avec classe... Actually, the first part of the "end of Passover" meal looks more like a pique-nique party with mediterranean flavors than a festive dinner : the tradition is to have...

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Tags: pastry, party cake, pâtisserie, raspberries, gâteaux de fêtes, christophe felder, framboises, citron vert, lime

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6 novembre 2008

Changement de look pour vos Halot ! Extreme make-over for your challot !

Your mother-in-law claims non stop that her challah is the best in the world ? Okay, let her think she is right, but show her that yours, if not the *best* one, is the most gorgeous ever ! hehe ! I got the idea from a previous Daring Bakers Challenge....

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Tags: breads, braiding, challah, challot, danish, halah, halot, shabbat, pain juif

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11 juin 2008

Pour finir un repas exotique en beauté…A pleasant ending to an exotic meal…

Tarte à la Mangue et Citronnelle, pâte à la Noix de Coco Mango and Lemongrass Tart with Coconut pastry Remember all the good things I said about american food magazines ? Now I have recently found out that the Australians,too, have amazing “foodzines”...

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Tags: pastry, coconut milk, mango, mangue, citronnelle, lemongrass, noix de coco, tart, tarte

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27 janvier 2007

Duck Magret with Ice Cider and Fresh Rosemary, Magret de Canard au Cidre de Glace et au Romarin

A Recipe celebrating Franco-Canadian Friendship... Recette en Français en bas de page ! Last November, we happened to have 2 friends from Quebec for lunch; being very nice and particularly well-behaved, they came with a specialty from their homeland :...

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Tags: canard, duck, canada, cidre de glace, duck breast, ice cider, magreat, shallots, échalotes

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11 décembre 2014

Tsukune, boulettes japonaises et ma tablette Qooq/Tsukune, japanese chicken meatballs and my new Qooq tablet

Tu koné les Tsukune ? Hahaha ! En fait, vous êtes sûrement comme moi, vous connaissez ces petites boulettes de poulet japonaises, vous les adorez, même, mais vous ne saviez tout simplement pas qu'elles s'appelaient "Tsukune", joli petit nom nippon qui...

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Tags: gingembre, ginger, boulettes japonaises, japanese meatballs, tsukune, mirin, sauce soja, soy sauce, yakitori

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31 octobre 2013

Les clémentines de Yotam/Yotam's clementines

For me, there are two kinds of cookbooks : the ones you enjoy but quickly put in your bookshelf to use only when you need a specific recipe. And the ones you keep close to you, on your bedside table, and that you read little by little, every night, until...

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Tags: cake, almonds, amandes, clémentine, ottolenghi, clementine, gâteaux, sirop, syrup

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27 avril 2010

Marquez un panier dès l'apéro ! Put all your wows in the same basket !

Mini-paniers apéro aux Olives Olive mini-cuttie Baskets Some puff pastry in the fridge ? A handful olives and a can of tomato paste in your pantry ? Woohoo, good news, you have everything on hand to make those cute little baskets for a wonderful aperitive...

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Tags: apéro, snacks, christophe felder, tomates, tomatoes, aperitive, olive, puff pastry, pâte feuilletée

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21 juin 2008

Finger food exotique pour Garden Party chic…Exotic Finger Food for a posh Garden Party

Croquettes de Poulet aux Herbes Exotiques et aux Noisettes Chicken Balls with Exotic Fresh Herbs and Hazelnuts Yippee ! Summer is here ! And it is a well and truly warm summer with a picture-perfect blue sky…Wonderful weather for BBQ’s, garden parties...

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Tags: hazelnuts, chicken, poulet, Thaï recipes, noisettes, fresh herbs, herbes fraîches, citronnelle, lemongrass

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2 avril 2016

My Bibliothèque Gourmande/ My Gourmet Bookshelf

Et oui, la grenouille n'est pas qu'un estomac. Il lui arrive aussi de nourrir son cerveau (petit, certes, mais costaud). Elle fait d'ailleurs partie d'un petit groupe, avec d'autres batraciens femelles, et une fois par mois, elles se réunissent le soir,...

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Tags: bibliothèque, books, gourmand, gourmet, lecture, library, livres, reading

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6 février 2012

Chicken or Beef ? Burgers tout maison, buns compris ! Home-made buns for yummy Burgers !

Burgers de boeuf ou de Poulet, Buns Maison Beef or chicken Burgers, home-made Buns Une furieuse envie de hamburgers, aussi soudaine qu'étonnante...Était-ce ma visite récente au nouveau temple trendy (et délicieux) du hamburger, fourni en boeuf par le...

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Tags: beef, boeuf haché, burgers, cheese burgers, chicken burgers, compotée d'oignons, slowly-roasted onions, steak hachés de poulet

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31 juillet 2010

Une entrée tout en fraîcheur...So cool, so fresh...

Soupe glacée concombre-pommes vertes Cucumber and granny smith chilled soup France has its local "Jamie Oliver" (young, good-looking and enthusiastic Chef) : his name is Cyril Lignac . He became famous with a reality show about a Chef (him) looking for...

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Tags: soup, soupe, Cyril Lignac, chilled, concombre, cucumber, froide, granny smith

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29 décembre 2014

Le meilleur banana bread du monde ! Best banana bread ever !

Le meilleur, oui, je peux l'affirmer d'autant plus facilement que je ne suis pas l'auteur de cette recette. Le vrai papa en est Dominique Ansel, un pâtissier français installé à New York et célèbre dans le monde entier pour son fameux "cronut", création...

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Tags: pastry, cake, breakfast, tea-time, banane, Dominique Ansel, banana bread, goûter

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25 octobre 2012

Amok et Lok Lak pour un menu 100% Cambodge/Beef Lok Lak and Fish Amok for a 100% Cambodian menu !

Chose promise, chose due : il vous a fallu patienter un peu, mais les recettes typiques du Cambodge, évoquées dans mon dernier billet, sont bel et bien là ! Je peux vous dire que je me suis régalée à les faire : elles sont simples et savoureuses, et surtout...

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Tags: spices, travel, voyage, asian, Cambodge, Amok, Asie, Lok Lak

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